Cháo Hàu sữa dinh dưỡng

Cháo Hàu sữa dinh dưỡng

Cháo Hàu sữa dinh dưỡng

 CHÁO HÀU  DINH DƯỠNG:
Có người mô tả cháo hàu như một vị thuốc rất thích hợp với những thực khách kiêng cữ cholesterol. Thịt hàu có màu trắng sữa, mềm mại, thơm ngon nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo lại ít.

Hàu  sữa là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy là món ăn dân dã, cháo hàu khá nổi tiếng ở Quảng Bình. Mời các bạn tham khảo cách nấu cháo hàu sau đây.
Nguyên liệu:
500g cháo nêm,
5 con hào tươi,
1 lòng trắng trứng gà.
Gia vị:
Gừng băm nhuyễn,
Hành thái nhỏ (mỗi thứ 1g).
2g muối, 2g bột ngọt, 10g gạo.

Cách làm:
Tách bỏ vỏ hàu, rữa sạch rồi xắt làm đôi.
Đun sôi cháo, cho bột gạo vào khuấy sệt lại, tắt lửa cho lòng trắng trứng vào khuấy đều rồi cho thịt hàu, gia vị vào, múc cháo vào tô lớn.

Riêng món cháo hàu thì hết chỗ chê.
Muốn có hàu người săn phải chịu nhiều vất vả, đợi cho nước thuỷ triều rút xuống mới lội ra các gộp đá rồi dùng mũi dao hoặc móc sắt nạy lên từng miếng vỏ hàu để lấy thịt, đôi khi tay chân bị rướm máu. Những con hàu tươi rói đem về rửa sạch, ướp thêm gia vị: tiêu, hành tây, tỏi, nước mắm cho thật thấm. Khi nồi cháo vừa chín mới cho hàu vào, nêm nếm vừa ăn.
Nước chấm hàu phải là thứ nước mắm nhỉ pha vừa chua vừa cay. Món cháo hàu nếu có thêm dĩa rau rừng hoặc món rau ghém bắp chuối để ăn kèm thì càng tuyệt. Húp vài muỗng cháo nóng, tận hưởng vị thơm tho sực nức lên mũi quyện với vị ngọt của hàu, sau đó gắp một miếng hàu cặp với cọng quế đất đưa lên miệng nhai chầm chậm mới cảm nhận hết sự tinh tế của món ăn tuy chế biến đơn giản mà sao ngon đến lạ lùng.

Hàu xốt mỡ hành , hàu nướng mỡ hành

Hàu xốt mỡ hành , hàu nướng mỡ hành

Hàu xốt mỡ hành , hàu nướng mỡ hành

Hàu xốt mỡ  hành

Nguyên liệu:
10 con hàu, 1/2 chén nước dùng, 2 thìa súp hành lá xắt nhuyễn, 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê dầu mè đen, 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:
Hàu sữa tách lấy thịt, rửa sạch nhớt. Vỏ hàu chà sạch bùn đất, rửa lại để ráo nước.Phi thơm đầu hành lá băm với dầu ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.Nấu nước dùng, nêm nước tương, đường, dầu mè, hạt nêm vừa ăn. Nước sôi cho hành lá đã phi dầu vào, tắt bếp. Hàu sắp lại vào vỏ, rắc hành lá lên mặt, cho vào nồi hấp khoảng 2 phút trên lửa lớn. Khi ăn, cho hàu ra đĩa, rưới xốt hành lên mặt, trang trí bằng hành lá chẻ hoa.

Giới thiệu về hàu sữa

Giới thiệu về hàu sữa

Giới thiệu về hàu sữa

             Công ty Hàu sữa pháp  Kính chào quý khách !
            Công ty Hàu sữa pháp với nhiều năm kinh nghiệm chế biến các sản phẩm từ con Hàu sữa (Hào sữa hay hàu biển) biết được tác dụng của con hàu đối với sức khỏe của con người và đặc biệt đối với Nam giới nên  Công ty Hàu sữa pháp  quyết định thành lập kho hàng cung cấp hàng loạt sản phẩm Hàu sữa đến các công ty chế biến hải sản ,nhà hàng, quán ăn và các hộ gia đình để mọi người cùng thưởng thức .
         Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.